Chez Erik: KOHOUT NA VÍNĚ / 13.1.2013

Erik Lukavský z kavárny fra tentokrát vařil kohouta. Tváří se v úvodním textu, že je to jednoduché, ale možná už jen sehnat toho kohouta by mohl být oříšek. Proto vám poradí, kde ho přesně koupíte, jak má být velký a co následně s ním. Možná vás naláká spolupráce kohouta s vínem a koňakem! více »

Chez Erik: KOLÁČ S RAJČATY / 24.11.2012

Trochu léta do pošmourných podzimních dnů vnese nový Erikův recept z kavárny Fra. Budete se olizovat až za ušima, budou-li rajčátka tak slaďoučká, jako byla ta jeho a pesto tak domácí, jako jsme ochutnali na koláči přímo z jeho trouby. více »

Chez Erik: Cibulačka / 18.11.2012

Jestli nějaké jídlo patří k podzimu, tak je to právě tahle francouzská polívka. Zahřeje, je vydatná a lehká zároveň. Existuje nespočet receptů a každý kuchař vám bude nejspíš tvrdit, že ta jeho verze je jediná správná. A my tvrdíme, že cibulačku jen z kavárny fra! více »

Chez Erik: PISSALADIÈRE / 3.11.2012

Další sobotní recept Erika Lukavského na jakousi provensálskou pizzu. A jak už to tak v Provence bývá, snoubí se v něm všechny ingredience typické pro tuto jižní část Francie. Čerstvé bylinky, cibule, olivy a ančovičky. více »

Chez Erik: HOVĚZÍ PUPEK NA ŠALOTCE / 20.10.2012

Bavette à l`échalote je pro Francouze něco jako pro nás smažák. Mají to v každé restauraci nebo bistru, ale dokonce tím nepohrdnou ani Joël Robuchon nebo Paul Bocuse. Jak hovězí pupek upravit a na servírovat za 20 minut? více »

Chez Erik: KACHNÍ PRSA S PEČENÝMI FÍKY / 29.9.2012

Utrhněte na zahradě fíky, ulovte nějakou kachnu a pusťte se s Erikem Lukavským do vaření. Vyhlášený kuchař z literární kavárny fra je tu zpátky a s ním i trochu hnusné podzimní počasí... nezbývá tedy než se zahřát jídlem, když alkohol je věcí státních rozhodnutí! více »

Chez Erik: Tarator / 30.6.2012

Určitě už se všichni těšíte na dnešní recept od Erika Lukavského z již legendární literární kavárny fra, pochoutka je opět z jiné země a doufáme, že vás trochu osvěží v těchto horkých dnech. Přejeme dobrou chuť! více »